Garbanzos + Bacalao + Espinacas = 100/100

En este apartado del blog ELÍGETE queremos compartir distintas opciones de recetas para animaros a cocinar. De esta forma, incidimos en la importancia de una alimentación saludable, de comercio local (km 0) y en la que nos esforcemos en su elaboración, minimizando el consumo de productos precocinados.

Además, ¡es ideal compartir ese tiempo dedicado a cocinar con nuestros amigos y nuestra familia!

También os compartimos una página web donde aprenderás otras recetas, adquirirás habilidades y trucos de cocina y serás aún más consciente de los alimentos que ingieres, https://www.cocinasinreceta.com/

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¡Vuelves a la sección de recetas! Me alegro mucho de verte de nuevo por aquí.

Ya sabes, iremos compartiendo recetas que cocinamos en nuestro día a día. Eso significa que son fáciles de hacer. Pero lo más importante, muy nutritivas y por ello, muy sanas.

Hemos insistido mucho en clase de la importancia de comer alimentos naturales, de kilómetro cero y ¡sin procesar!

Os dejamos esta receta que tiene como protagonista principal a los garbanzos, fuente de hidratos de carbono de absorción lenta; al bacalao, pescado azul que nos aportará la proteína tan necesaria en nuestro cuerpo, Omega-3 y muchas vitaminas; y ¡espinacas! Estas son un gran antioxidante, aparte de otras vitaminas.

¡Allá va la receta!

- Introducimos la cebolla picada en el aceite caliente

- Una vez hayan transcurrido 8 minutos, la cebolla estará pochada e introduciremos los garbanzos. – Los garbanzos, ya cocinados y habiéndolos tenido en remojo durante 8 horas, los introducimos. Puedes usar de bote, pero ten en cuenta que ya habrán sido procesados anteriormente, perdiendo propiedades.

- Añadimos pimentón, el que más te guste.